Soppa på färsk vitkål och spenat, sallad & bröd
Varmrätter
Bakad regnbågslax, kirskålspesto, sås på färska blåmusslor, färskpotatis, smör, örter
Sötpotatis- och spenatbiffar, tofu, citroncrème fraiche
Förrätt
Svensk grön sparris, brynt citrussmör, ätbara blommor, jordärtskockchips
Varmrätter
Hel grillad oxfilé, ramslöksmajonnäs, tomatkompott, rödlökssky, kryddiga klyftpotatis
Risotto på bondböna, tomatkompott, rödlöksbuljong, parmesan
Dessert och ostar