Pumpa- och morotsoppa, sallad och bröd

Varmrätter
– Rostad fläskstek, kimchi på spetskål, rödvinssky, rabarberchutney,
potatis- och rotselleripuré
– Rostad primörblomkål, kimchi på spetskål, rödvinssky, rabarberchutney,
potatis- och rotselleripuré

Förrätter
– Soppa på färska blåmusslor, sotad lax, pumpaparmesan
– Soppa på karljohansvamp, västerbottengiffel

Varmrätter
– Kalventrecote, salvia- och citronsky,
grön sparris, parmesancrème, friterad salvia
– Råraka, grön sparris, parmesancrème, marconamandlar

Dessert och ostar