Soppa på färsk vitkål och spenat, sallad & bröd

Varmrätter
Bakad regnbågslax, kirskålspesto, sås på färska blåmusslor, färskpotatis, smör, örter
Sötpotatis- och spenatbiffar, tofu, citroncrème fraiche

Förrätt
Svensk grön sparris, brynt citrussmör, ätbara blommor, jordärtskockchips

Varmrätter
Hel grillad oxfilé, ramslöksmajonnäs, tomatkompott, rödlökssky, kryddiga klyftpotatis
Risotto på bondböna, tomatkompott, rödlöksbuljong, parmesan

Dessert och ostar